طريقة خبز الصاج السوري
طريقة خبز الصاج السوري - 2 كوب دقيق أسمر - 2 معلقة كبيرة سكر – 2 معلقة كبيرة حليب مجفف – 2 معلقة صغيرة خميرة فورية ناعمة – 1 معلقة صغيرة ملح – 3 معلقة كبيرة زيت - نصف كوب ماء دافئ. طريقة التحضير يخلط الدقيق والخميرة والملح والسكر والحليب المخفف معاً في وعاء ويقلب بملعقة ثم يضاف المواد السائلة الزيت والماء الدافئ ويعجن جيدا علي سرعة منخفضة جدا أو باليد حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية وغير لاصقة باليد. أتركي العجين في وعاء به كمية قليلة من الزيت ويدهن العجين بها وتترك في مكان دافئ لتخمر ثم تقرص العجين إلي كرات بحجم اليوسفي أو علي حسب حجم الرغيف الذي ترغب به ثم تترك الكرات لترتاح وتخمر في صينية. مدهونة بالزيت أو مرشوشة بالدقيق حتى تصبح هشة وخفيفة جيدا, بعد ذلك رشي سطح العجين بالقليل من الدقيق وأفردي العجين بالنشابة علي شكل رغيف حسب الحجم الذي ترغبي به ثم ضعيها علي الصاج وقلبي الرغيف باستمرار وعندما تظهر فقاعات كبيرة أضغطي عليها حتى يحمر. أخيراً أحشي الرغيف ببوفتيك فراخ مثلا أو شاورما ولفي الرغيف وضعيه مره أخرى على الصاج السخن. وبالعافيه |
شكرا لك
سلمت يديك على العطا و الانتقاء والطرح المميز الله يعطيك العافيه على المجهود المبذول ماننحرم من عطائك وإبداعك تم الاعجاب والتقييم تحياتي لك صقر |
صقر
شكرا لك مرورك بمتصفحي اسعدني كثيرا الله يسعدك ويحميك الف شكرا لك |
عوافي حبوبه
|
بنت الشرقيه
الله يعافيك وشكرا لمرورك |
يمي يمي يعطيك العافيه
وبنتظآر جديدك بكل شوق تحياتي لك |
تسلم يدك
يعطيك العافية ولا عدمنا جديدك |
همسات
مرورك بمتصفحي اسعدني كثيرا الله يسعدك ويحميك الف شكرا لك |
عطر الورد
مرورك بمتصفحي اسعدني كثيرا الله يسعدك ويحميك الف شكرا لك |
سلمت أناملك على الطرح
وسلم ذوقكـ على حسن الإختيار بـ إنتظآر جديدك وعذب أطروحاتك كل الود لك |
الساعة الآن 07:48 AM |
»:: تطويرالكثيري نت :: إستضافة :: تصميم :: دعم فني ::»
Powered by vBulletin® Version 3.8.8 المشاركات المكتوبة والمنشورة لا تعبر عن رأي منتدى بحرالامل ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر) |