منتديات بحر الامل - عرض مشاركة واحدة

اوسمتي · 2022-05-17, 10:36 PM

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

المكوّنات
1 كيلو غرام كفتة
(السر غفي الكفتة الطيبة في الخلطة و النسب
800 غرام لحمة عجل و 200 غم
خروف -دهن-, ربع ربطة بقدونس,
بصلة وسط, 3 سن ثوم, تفرم فرمة
ناعمة ع السيخ مش بالماكينة)
5 حبة بطاطا, مقطعة دوائر
2 حبة بصل, مقطعة دوائر
2 ملعقة كبيرة رب البندورة
1 ملعقة صغيرة ملح
4 كوب ماء
1\4 كوب سمنة لدهن الصينية, للتبطين
3 كوب زيت, للقلي
طحينة
لبن (زبادي
الخطوات

خلطة الطحينة
علبة لبن زبادي 750 غم الى 1 ك,
نصف كوب طحينة, رشة ملح حسب الرغبة, رشة فلفل اسود حسب الرغبة, تخلط جيدا حتى تتماسك

نبدأ بتشكيل الكفتة الى دوائر سميكة.
ثم نضعها في صينية مدهونة بالسمنه.
ونشوحها على النار, الى ان تتحمر.
في زيت غزير على النار, نقلي البطاطا نصف استواء.
نزيلها من الزيت ونضعها جانبا.
في صينية الفرن، نبدأ بوضع الكفتة والبطاطا
والبندورة والبصل،
نضيف مزيج الطحينية فوق صينية الكفتة.
ونضعها في الفرن, لمدة 30 دقيقة.
تقدم مع الارز بالشعيرية, و الأطيب
تغميس خبز طابون

و ألف صحة و عافية